Apa itu gepuk
Digepuk, bukan sekadar digoreng.
Gepuk bermaksud dipukul atau dihenyak. Ayam yang sudah digoreng diletak atas lesung batu, diketuk perlahan supaya isinya merekah dan menyerap sambal, kemudian disiram sambal kacang yang ditumbuk terus di depan pelanggan.
Itulah sebabnya rasa sambal masuk ke dalam isi, bukan duduk di atas sahaja. Setiap pinggan disiapkan selepas order, bukan dari dulang simpanan.
1
Ayam digoreng
Klasik direbus dahulu dengan rempah, kemudian digoreng. Krispy dicelup tepung dan digoreng terus.2
Digepuk atas lesung
Ayam diketuk sehingga merekah. Bukan dihancurkan, cuma dibuka supaya sambal boleh masuk.3
Disiram sambal kacang
Cili, kacang gajus, bawang dan gula ditumbuk segar. Tahap pedas ikut permintaan pelanggan.4
Dihidang dengan refill percuma
Nasi, sambal dan kacang gajus boleh tambah tanpa caj untuk dine-in.
Cawangan Seksyen 7
Shah Alam, Selangor
VG 40, Jalan Plumbum V7/W, Seksyen 7, 40000 Shah Alam. Berdekatan kampus dan kawasan kedai Seksyen 7, sibuk waktu makan tengah hari dan malam.
40
Tempat duduk
3.9
Google
540
Ulasan
Halal & pematuhan
- Premis berdaftar KKM: FSSM122500128-0
- Kategori P3, premis makanan disedia dan dihidang untuk jualan
- Semua pengendali makanan disuntik tifoid dan memegang sijil pengendali makanan
- Suhu chiller 0–4 °C, freezer −18 °C, warmer 60–70 °C direkod setiap hari
Jenama
Ayam Gepuk Artisan (M) Sdn. Bhd. (202601014784 / 1676882-T) mengendalikan 35 cawangan di seluruh Malaysia: 17 di Selangor, 8 di Perak, 8 di Kuala Lumpur dan 2 di Negeri Sembilan.
