Staff Portal · Seksyen 7

PANDUAN KERJA

Semua yang anda perlu tahu untuk kerja esok. Gambar dulu, ayat kemudian.

Boleh print Guna atas telefon BM / EN

5 PANTANG LARANG

Hafal ini dulu

Ayam tak boleh keluar chiller > 10 minit.

Bekas ayam tak boleh letak atas lantai.

Tak lebih 2 orang rehat serentak.

180°

Jangan goreng sebelum minyak 180 °C.

Meja mesti bersih dalam 2 minit lepas customer balik.

Senyum · “Terima kasih” · “Sila datang lagi”.

Tekan untuk buka cheat sheet

≈ 35 minit

Ikut turutan ini kalau esok hari pertama anda. Setiap langkah ada butang “tanda siap”.

Pakaian & kebersihan diri›

UNIFORM

bersih · tak diubah suai

PENUTUP KEPALA

rambut tak terdedah

APRON

sepanjang waktu kerja

KASUT TERTUTUP

tiada selipar

KUKU PENDEK

tiada kuku palsu / pengilat

CUCI TANGAN

sabun + air mengalir

SOP-CL-001 · Rev 0 · 1/1/2026

Tangga suhu›

Jadual pembersihan harian›

Peta kedai & station›

Kuiz cepat — 6 soalan›